最近めっきり外食の機会が減った。
家で作って食べるご飯がおいしい。
それでも、行きたいなあと思う店がある。

北習志野のAnu(アニュ)さんもその一つ。
手打ちパスタはじめ、何でもうまい。

そのアニュのシェフ、アキさんが教えてくれた店。
高校の最寄り駅に蕎麦屋ができたそうだ。

「超うまいっす! 週5で通ってます。めっちゃ応援したい!」

と、アキさんが話していた。
あながち冗談でもなさそうである。

あれだけの料理を作るアキさんのお薦めなら、
きっとおいしいのだろうな。

というわけで行ってきました。
習志野駅そばの「ゆたけ庵」。

全て手づくり。
優しさが込もった丁寧な料理の数々。
2018年4月にオープンしたばかりのお店です。


習志野駅を出てすぐ、ゆたけ庵へ


薬園台高校のある習志野駅。
お店は駅の目の前にあった。
(改札を出てすぐ左)

習志野駅_そば・うどん_ゆたけ庵_1

あー、ここにできたんだ。

千葉市で30年蕎麦を打っていたご主人。
縁あり、ここ船橋市習志野台に店を構えたそう。
ようこそ船橋。

中に入ると、
4人掛けテーブルが2つとカウンター4席のみ。
ゆったり、こじんまりした感じ。

習志野駅_そば・うどん_ゆたけ庵_2

とりあえずビール。
はー、暑かった。

習志野駅_そば・うどん_ゆたけ庵_3

そば以外にもアテになるメニューいろいろ。
こんどは夜に来てみよっと。

「あんまり料理もないですけど…」
とおっしゃるが、けっこうあると思う。

頼んだのは冷たい天ぷらそば。
アキさんが「本わさびで食べて、ぜひ」
と言っていたので追加する(+100円)。

習志野駅_そば・うどん_ゆたけ庵_4

美しい仕上がり。
そして、しみじみおいしい。
量は多くも少なくもない。
やや辛口のつゆは、キリッとした味。

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天ぷらもいい揚がり加減。
衣は厚すぎず薄すぎず、さくさくっと上品。

習志野駅_そば・うどん_ゆたけ庵_6

これが本わさび。
ツーンとせず、爽やかに鼻に風味が抜ける。
ちなみに薬味はネギとわさびだけ。
しっかり蕎麦を味わってほしいと言う。

全体的に優しい味ながら、
締めるところは締めている印象。
さすがだなあと思う。

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「ほんと写真とか無理ですから」

と話していた奥さん。
(と言うよりお姉さんという感じ)
後ろ姿だけ撮らせていただきました。

とてもチャーミングな方で、
話していて楽しい。
応援したくなる気持ち、分かるなあ。

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このエリアでは珍しい手打ち蕎麦の店。
作り手の優しさがギュッと詰まった料理。
よければ一度、味わってみてくださいね。

休みの昼には、また食べに行きます。
高校の最寄り駅にできたお蕎麦屋さん。
自転車で行けるのがうれしい。
ささやかながら、僕も応援しています。


手打ちそば・うどん「ゆたけ庵」


*時間 11:30~14:30/17:00~21:00
*休み 木曜日
*住所 船橋市習志野台4-1-7
*交通 新京成線「習志野」駅徒歩30秒
*電話 047-779-3637
*ほか 駐車場なし・夜のみ予約可