ワインに合うホームパーティ料理を、ということでちょっと考えて試作。
時間の無い平日のご招待にも対応できる簡単メニュー。



「リッツのカナッペ」

ナビスコ・リッツは優秀。
具材を適当に載せれば簡単に美味しいオードブルができる。

今回はクリームチーズ、オリーブ、グリルしたミニトマト、パセリ。
イタリアンなイメージで。
（クリームチーズが余っていたことで思いついた）
スモークサーモンや白身魚とオリーブオイル＆ディル、なんかも良さそう。


 
「ハムと玉ねぎのキッシュ」

いつもはパイシートを使って作るキッシュ。
今回はちゃんと生地から作った。 
もちろん後者の方が旨い。 

オーブン料理は焼いている間に他の作業ができる。
そこが良い。

このところややサボりがちだった料理。
春だし、また新しいメニューに色々と挑戦したいこの頃。