船橋市中山にあるレストラン、ビストロ・ヒロさん。



２０１５年３月２０日で閉店となりました。

15周年のお祝いにライブのお声がけを頂いたり。
船橋ジャズフェスタ2014では会場としてご協力を頂いたり。
知り合ってから決して長くはないお店ですが、大変お世話になりました。

流行のスタイルを追わない、どこか懐かしい感じレストラン。
オーナーシェフの石井さんが奥の厨房で忙しそうに料理を作っておられたのが印象深い。
寂しいな...。

...

個人店が店（や会社）を畳むというのはとても大きなこと。
その人の人生や生活をガラリと変える。
チェーン店が一つの店舗を撤退させたり、大きな会社が支社を廃止するのとは少々事情が違う。
（もちろんそれも大変なことだが）

「あ、新しいお店ができてる」
「あの店、つぶれちゃったんだ」
なんて光景を見るのは日常茶飯事。 
しかし知り合いのお店となると、それは一気にずしんと重い事実になる。 

レストランは直に取り壊しになると聞いた。
また一つ、街の景色が変わっていく。
もうあのハンバーグは食べられないと思うにつけ、ただただ寂しい。


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