僕はここの天ぷらが日本一美味しいと思う。
日本一だと思いながら食べれば、なお旨い。 

料理の味には好みがある。
ましてや自分が日本中の天ぷらを食べ歩いたわけではない。
それでもここの天ぷらが一番好きだ。

楽膳の天ぷら

楽膳さんの天ぷら。

定番の海老に季節の野菜、旬の魚。
薄めの衣のさくさくした歯ごたえがとても上品。
かき揚げも絶品。 
真似したくても絶対に真似できない味。

楽膳の天ぷら②

大根おろしと生姜の入ったつゆにジュワッとつけて食べる。
これが最高。 

塩派のひとは、頼めば用意してくださる。 
僕はつゆで食べる方が好き。 

荻野さん(2013年夏)

店主の荻野さんに、美味しさの秘密を訊いてみたことがある。

「いい油は使ってんだけどね。」 

そうおっしゃっていた。
それ以外のことは分からなかった。

高くて美味しいものは(きっと)たくさんある。
しかしそのようなお店は自分には縁がない。
安くて美味しいが一番。
この味でこの値段は他にないと思う。
行きたい時に行けて、とびきり旨い。 

これからの季節、山菜や春の魚がたくさん出てくる。
それをまたさくさくの天ぷらでいただくのもいい。
もちろん揚げたてに天つゆを、ジュッとひたして。