1杯880円のコーヒー。
マクドナルドで100円の珈琲が飲める時代。
決して安くない。
東京ならいざしらず。
船橋の、それもちょっとはずれたところで
1杯1,000円近くするコーヒーを出すお店。
喫茶いずみさん。

噂の1杯880円のコーヒー。
その名は「コピ・ルアク」。
呪文のような名前のコーヒー。
お店のページで「ジャコウネコのコーヒー」と紹介されていたものの、
なんのことやらさっぱり。
猫の珈琲?
…
調べて納得。
ジャコウネコの糞から採ったコーヒー豆。
コーヒーの実を食べるジャコウネコ。
果肉だけが体に吸収され、消化されなかった種子(豆)は糞といっしょに出てくる。
その糞をコーヒー農家が集め、中から豆を取り出し、綺麗に洗浄・乾燥させる。
(清潔に処理されています)
そうしてできたのが「コピ・ルアク」
インドネシア語で、コピ(コーヒー)・ルアク(マレージャコウネコ)。
猫の珈琲。
真っ黒に日焼けした現地のコーヒー農家さんが、
汗をかきながら腰をかがめてフン(宝)を集める姿が思い浮かぶ。
生産に手間ヒマかかる希少なものだから、当然高い。
それでも敢えてメニューに出す。

マスターの伊藤さんはコーヒーが大好きだから出す。
それは戦略云々よりも、コーヒーが好きで仕方ないからだと思う。
面白いもの・美味しいものをコーヒー好きのひとに飲んでほしいから出す。
ご本人がいいと思われたものを、適正価格で提供している印象。
お店にもコーヒーが好きで仕方ないひとが集まる。
驚くほどゆったりした時間が流れている。
価格競争の世界から遠く離れたところで。
独自のやり方をとことん追求する。
コアなファンが少しずつ増えていく。
誰かにとっての「代わりの効かない」場所になる。
ここにしかない味がある。
伊藤さんのコーヒーへの情熱は会って話してみればわかる。
「僕はコーヒーの神に仕えているんです。」
そうおっしゃる伊藤さん。
1杯880円の「コピ・ルアク」。
気になるなぁ。
* * *
この喫茶いずみさんの珈琲。
実は別の場所でも飲める。
正確に言えば、ココの豆を使っているお店がほかにある。

ソフトクリームのお店、まるふく農場さん。
珈琲は脇役のように思えるけれど、ハンドドリップで淹れてくださる。
今なら人気の「いちご牛乳」といっしょにどうぞ。
* * *
驚いたことに-
この記事を書いているちょうどそのとき、
喫茶いずみの伊藤さんが事務所にお越しくださった。
「ドンドンドン!!」
勢いよくノックされるドア。

道に迷いながら、お土産の直火焼きアーモンドを持ってきてくださった。
私が伊藤さんのことを思い浮かべながら書いていたときに、
伊藤さんも私のことを考えながらバイクを走らせておられたのだ。
すごい偶然。
不思議な地元の縁。
はたまた、珈琲の神のイタズラなのかもしれない。
ツイート
http://blog.livedoor.jp/ando_shinsaku/archives/4362469.html
マクドナルドで100円の珈琲が飲める時代。
決して安くない。
東京ならいざしらず。
船橋の、それもちょっとはずれたところで
1杯1,000円近くするコーヒーを出すお店。
喫茶いずみさん。

噂の1杯880円のコーヒー。
その名は「コピ・ルアク」。
呪文のような名前のコーヒー。
お店のページで「ジャコウネコのコーヒー」と紹介されていたものの、
なんのことやらさっぱり。
猫の珈琲?
…
調べて納得。
ジャコウネコの糞から採ったコーヒー豆。
コーヒーの実を食べるジャコウネコ。
果肉だけが体に吸収され、消化されなかった種子(豆)は糞といっしょに出てくる。
その糞をコーヒー農家が集め、中から豆を取り出し、綺麗に洗浄・乾燥させる。
(清潔に処理されています)
そうしてできたのが「コピ・ルアク」
インドネシア語で、コピ(コーヒー)・ルアク(マレージャコウネコ)。
猫の珈琲。
真っ黒に日焼けした現地のコーヒー農家さんが、
汗をかきながら腰をかがめてフン(宝)を集める姿が思い浮かぶ。
生産に手間ヒマかかる希少なものだから、当然高い。
それでも敢えてメニューに出す。

マスターの伊藤さんはコーヒーが大好きだから出す。
それは戦略云々よりも、コーヒーが好きで仕方ないからだと思う。
面白いもの・美味しいものをコーヒー好きのひとに飲んでほしいから出す。
ご本人がいいと思われたものを、適正価格で提供している印象。
お店にもコーヒーが好きで仕方ないひとが集まる。
驚くほどゆったりした時間が流れている。
価格競争の世界から遠く離れたところで。
独自のやり方をとことん追求する。
コアなファンが少しずつ増えていく。
誰かにとっての「代わりの効かない」場所になる。
ここにしかない味がある。
伊藤さんのコーヒーへの情熱は会って話してみればわかる。
「僕はコーヒーの神に仕えているんです。」
そうおっしゃる伊藤さん。
1杯880円の「コピ・ルアク」。
気になるなぁ。
* * *
この喫茶いずみさんの珈琲。
実は別の場所でも飲める。
正確に言えば、ココの豆を使っているお店がほかにある。

ソフトクリームのお店、まるふく農場さん。
珈琲は脇役のように思えるけれど、ハンドドリップで淹れてくださる。
今なら人気の「いちご牛乳」といっしょにどうぞ。
* * *
驚いたことに-
この記事を書いているちょうどそのとき、
喫茶いずみの伊藤さんが事務所にお越しくださった。
「ドンドンドン!!」
勢いよくノックされるドア。

道に迷いながら、お土産の直火焼きアーモンドを持ってきてくださった。
私が伊藤さんのことを思い浮かべながら書いていたときに、
伊藤さんも私のことを考えながらバイクを走らせておられたのだ。
すごい偶然。
不思議な地元の縁。
はたまた、珈琲の神のイタズラなのかもしれない。
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コメント
コメント一覧 (2)
引用元の明記すらしておらず、大変な失礼を反省致します。
写真は削除致しました。
以後、十分に注意致します。