すっかり布団が恋しい季節。

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深まる秋。
食欲の秋。
魚がますます美味しい秋。
やっぱり足はいつものお店へ。

前回に引き続き、
船橋の魚料理屋「楽膳」さんの秋メニュー、第二弾。

四季を感じる和食シリーズ。
今回は魚にフィーチャーしてお届けします。

* * * 

戻り鰹

肉厚の戻り鰹。
舌にこってり、濃厚な味わい。
地元千葉産。

秋鮭のかま焼き

じっくりこんがり20分。
秋鮭のカマ焼き。
すだちをぎゅっとしぼってサッパリと。
 
秋刀魚とキノコの山椒焼き

秋刀魚とキノコの山椒焼き。
サンマは塩焼きや刺身も旨いけれど、こんな食べ方も粋。
ピリリと舌のしびれる特製山椒に、酒がすすむ。

これまでにない当たりのホッケ

大好物のホッケもこの時期になると脂ノリノリ。
この日は「これまでにない当たり」と言われた大物。
380円。コストパフォーマンスの高い一品。


日本に生まれて良かった。
そう思える魚料理たち。
これからもっともっと旨くなる。

そしてそろそろ-
恋しい鍋料理も登場しそうな感じ。
待ち遠しい◎


ちなみに「ブログ見た」で割引、ありません。
クーポンや割引をしないところもココの好きなところ。

 
●楽膳プチ情報その2 

お通し

手抜きなしの「お通し」。
意外と知られていない、そのお値段。
 
200円です。

良心的^^


今日はちょっと珍しい、
店主の荻野さんの私服バージョンであのひとことを。 

店主の荻野さん

“お待ちしてます♪”


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