今年も玄関先でハーブを育てている。
無農薬、有機肥料育ち（ゆうき三太郎）。

４月に植えて、やっと大きくなって来た。
毎朝水をあげながら、成長ぶりを見るのがこの頃の楽しみ。

家庭ハーブ園

もっさり。

今年のラインナップと成長具合はこんな感じ。

・コリアンダー　　順調
・ローズマリー　  順調
・ペパーミント　  育ちすぎ
・ディル　　　　　 枯れた 

とにかくペパーミントの元気が良い。
お隣さんが「強いからすごくおっきくなりますよ」と教えてくれていたが、ここまでとは。
お菓子作りにあったら便利と植えたものの、使い切れるのか...。

自家製モヒート

ここでモヒートにするアイデア。
これなら沢山ペパーミントを使える。

摘みたてのミントで作るモヒート。
ライムの香りも相まって、爽やか夏向き大人のドリンク（つい飲み過ぎる）。
夏中に我が家に遊びに来てくれた友人には、もれなくお出しする予定。

コリアンダーの若葉

パクチーは花茎が出てきた。
葉っぱは若いうちに食べないと固くなるらしい。 
そろそろ収穫し始めて使っている。
どれだけあっても足りないくらい。

ローズマリー
 
今年初めて育てているローズマリーも順調。
肉や白身魚と一緒に頂こうと思う。

真鯛のローズマリー・ソテー、トマトソース。

さっそく白身魚のソテーで使用。
トマトソースを添えて。
採れたてはやはり香りが良い。

ディルは植え方が悪かったのだろう。
すぐに枯れてしまった。

もう一つ二つプランターを増やしたい。
シソや唐辛子もいいな。
ハーブは買わなくても良い、となったら嬉しいなぁ。