おせち、今年は作りました。

作ったのは始めて。
とても楽しかった。
おせち作り、大晦日の恒例行事にしたい。 

大量にだし汁をとることから始めて。
完成目指してひたすらひたすら。
お重に詰めることを想像しながら、一つ一つ。 

和食は美しい。
とりわけおせちには日本食の美が詰まっていると思う。

おせち2015
 
できました。
不慣れながらも、そこそこ満足。

おせち2015②

もう一段にはひたすら煮物を敷き詰める。
(アク取りが甘かった)

今年は和食も沢山作りたい。
そして次の正月にはもっと上手におせちを作れるようにしたい。

正月。
おせちをつつきながら昼から酒を飲む喜び。
いいもんだなぁ。

(おまけ)
お雑煮2015

雑煮も具だくさんで頂きました。 
ダシの匂いはお正月の香り。