我が家の定番、ハンバーグ。
今のところ約週1ペースで作っている。

小さい頃、祖父に東武デパートのレストランに連れて行ってもらうと必ずハンバーグを頼んだ。
(今は無いがベニハナというお店。) 
ハンバーグは自分にとって永遠のごちそう。 
寿司には敵わないが、かなり上位に食い込んでくる。

作るのが簡単なのもいい。
混ぜて、こねて、焼くだけ。
一品で食卓が華やかになる。
何より食べると幸せな気持ちになる。

バリエーションも豊か。
ソースを変えたり、使う肉を変えたり。
チーズをのせたり、目玉焼きをのせたり。
タネにも色々混ぜられる。

美味しかったもの。 
まとめてみます。

* * * 

クミン入のハンバーグ
 
まずはシンプルなハンバーグ。
クミンを入れるのを教わってから毎回使っている。

なすバーグ

なすバーグ。
ケチャップとマヨネーズの合わせソースで。 

れんこんハンバーグのキノコあんかけ

レンコンのハンバーグ。
キノコあんかけソース。

枝豆ハンバーグ

枝豆入り。

里芋のミニハンバーグ

里芋のミニハンバーグ。
シャリシャリした里芋の歯ごたえが楽しい。
小さめに作ると弁当にも使える。

煮込みハンバーグ

煮込んでみた。

鶏団子とアスパラのケチャップ炒め

同じタネで丸っこく作ればミートボールに。
ケチャップ、醤油、酒で焼いた鶏団子。
ケチャップ味は失敗が無い。

カレー味のミートボール・エスニック風のタレと

カレー粉を混ぜてカレー風味。
 
サンマのハンバーグ

秋のサンマバーグ。
おろしたサンマをフードプロセッサーでミンチにし、豆腐を混ぜる。
シソとポン酢でさっぱりと。 

ジャンボ鶏つくね

変わりダネでジャンボ鶏つくね。
これは最近のヒット。
酒、醤油、 みりん、砂糖を混ぜたタレを鶏肉のタネにからめ焼く。
卵の黄身を混ぜていただく。
ご飯は勿論、おつまみにもぴったり。

* * * 

色々楽しめるバンバーグ。
ネットで調べればレシピはほぼ無限。

ちょうど今夜はハンバーグの日。
よいレシピがあれば是非、教えてください。