船橋は夏見台にある、こだわりの喫茶店。

喫茶いずみ」さんを再び訪れました。 

伊藤拓司

マスターの伊藤さん。

このお店の一番の魅力は、なんと言っても伊藤さんのお人柄。

話し好きで、明るくて、物腰の低い方。
“会ってこそ分かる”個性的なキャラクター。
(誤解を恐れずに、いい意味で、です。)

ユーモラスなお話の数々。
珈琲の話、宇宙の話、写真の話…どれも個人的にツボ。 

笑い止まらず、あっという間に時間が過ぎます。 

多くの方が「伊藤さん」に会いたくて来ている-そんな印象。

この日も小さなお子様連れのお客さま、 新聞を読みながら雑談を楽しむおじさま、
いろいろな方が訪れていました。 

曰く-ホッとできて心安らぐ、その名の通り「いずみ」のような場所。

泉

* * *

“私はコーヒーの神に仕えているんです。” 

そうおっしゃる伊藤さんの珈琲にかける情熱、半端なものではありません。

豆

選びぬかれた豆を、お店で焙煎。
だから味わい深く、香り高い。

“理想のコーヒーを求めて”

日々研究を重ねてこそ出せる味。
ぽたり、ぽたり、布ドリップで丁寧に抽出。
まろやかで優しい舌触り、個性的な風味。
コーヒ好きのファンが多いのも納得。


コーヒーにぴったりのスイーツも、全て伊藤さんの手づくり。 

大人のプリン

名前にそそられて注文した「大人のプリン」(300円)。

上質なコニャックの香り・オレンジピールのほろ苦さ・コーヒーの深い味わい。
3つの風味がセンスよく混ざり合った人気の一品。

ショコラ・ルー

ショコラ・ルー(220円)。

焼きたての小さなチョコレートケーキは、濃い目のコーヒーと相性バツグン。
できあがりを待つ間、オーブンからこんがり漂う香りがたまらない。
ナイフを入れた瞬間、とろりと溶け出すビターチョコ。

つい頼みたくなる、「こだわり」を感じるものばかり。
 
* * * 

店内の不思議な展示もポイント。

メニュー

書道テイストのメニュー。

アパッチ

小石に描かれた謎めいた顔。

人生の調味料

「人生の調味料」

愛、喜、哀…?

とてもシュール。

インテリアや展示がちょいちょい変わるので、行く度に新しい楽しみが。

* * * 

こんな個性的で、こだわっていて、癒される喫茶店。

これまた同世代のオーナーが信念を持って経営するお店。 

ふと、マスターに会いたくなる「喫茶いずみ」さん。 

駅からはちょっと遠いけれど、また足を運びたい「小さいけれどいいお店」
(アクセスはこちら

ブログも伊藤さんのセンスてんこもり。ぜひ一度見てみてください。
なごめて、ためになります◎

ごちそうさまでした^^


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